S-腺苷甲硫氨酸(SAM)
S-腺苷甲硫氨酸(S-adenosylmethionine,SAM) 是一种重要的中间代谢产物,可作为甲基供体、丙氨基供体及巯基化合物前体等参与体内众多生化反应,例如核酸、蛋白质、磷脂质和维生素等合成,也参与半胱氨酸、谷胱甘肽、多胺以及辅酶A和牛磺酸等含硫化合物的相互转化等[1]。SAM是双手性物质, 有两种异构体: (+) -SAM和(-)-SAM, 只有 (-) -SAM具有生物活性[2]。SAM 的制备方法主要有化学合成法、酶促合成法、发酵法等。
2073 人阅读发布时间:2021-09-01 16:32